生态养鸡，鸡蛋的内在品质优于笼养，但是，如果管理不善，处理不当，放养鸡所产鸡蛋的外在品质也会存在很多问题，特别是窝外蛋多、蛋壳较脏、污染严重，极大地影响鸡蛋的外观和保存期，间接影响内在品质。因此，必须从以下几个方面提高散养蛋鸡鸡蛋的外在品质。

  一、垫料。垫料对鸡的产蛋行为和蛋的外在质量有重大影响。包括垫料的颜色、垫料卫生和垫料厚度等。

      1.垫料颜色。研究表明，产蛋鸡对褐色的垫料比桔黄色、白色和黑色的垫料更喜欢：与标准褐色垫料相比，灰色垫料明显地更受母鸡偏爱。采用灰色垫料，母鸡产的窝外蛋数减少，而且有较好的饲料转化率。

      2.垫料卫生和垫料厚度。鸡产出的蛋首先接触的便是产蛋窝内的垫料，因而要保证产蛋箱内垫料干燥、清洁，无鸡粪。由于刚产出的蛋表面比较湿润，蛋自身湿度与室温温差较大，表面细菌极易侵入，因此，必须及时清除窝内垫料中的异物、粪便或潮湿的垫料，经常更换新的经消毒过的疏松垫料，垫料的厚度大约为产蛋窝深度的 1／3，带鸡消毒时对产蛋箱一并喷雾消毒。防止舍内垫料潮湿和饮水器具的跑冒漏现象，降低舍内湿度。

  二、产蛋箱。产蛋箱的多少、位置、高度等，对鸡的产蛋行为和鸡蛋的外在质量有较大影响。

      1.产蛋箱数量。产蛋箱数量少容易造成争窝现象，久而久之使争斗的弱者离开而到窝外寻找产蛋处。因此，配备足够数量的产蛋窝很有必要。由于本地鸡或散养鸡的产蛋率较低，产蛋时间较分散，可每 5 只母鸡配备 1 个产蛋窝。

      2.产蛋箱摆放。产蛋箱分布要均匀，放置应与鸡舍纵向垂直，即产蛋箱的开口面向鸡舍中央，并尽可能置于避光幽暗的地方。要遮盖好蛋箱的前上部和后上部。开产前将产蛋箱放在地面上，鸡很容易熟悉和适应产蛋环境，而且避免了部分母鸡在产蛋箱下较暗的地方做窝产蛋。产蛋高峰期再将蛋箱逐渐提高，此时其已经形成了就巢产蛋习惯，便不产地面蛋了。

      3.产蛋箱结实度。产蛋是鸡繁衍后代的行为，它喜欢在最安全的地方产蛋或将蛋产在最安全的地方。如果产蛋箱不稳固，将影响其在窝内产蛋。因此，产蛋箱应维护良好，底板结实，安置稳定，母鸡进出产蛋箱时不应摇晃或活动。进出产蛋箱的板条应有足够的强度，能同时承受几只鸡的重量。

      4.产蛋箱的诱导使用。训练母鸡使用产蛋箱是散养蛋鸡的一项基础性工作。为了诱导母鸡进入产蛋箱，可在里面提前放入鸡蛋或鸡蛋样物——引蛋(如空壳鸡蛋、乒乓球等)。鸡进入产蛋期后，饲养人员应经常在棚架区域内走动。早晨是母鸡寻找产蛋地点的关键时期，饲养员在舍内走动时密切关注母鸡的就巢情况。较暗的墙边、角落、台阶边、棚架边、钟型饮水器下方和产蛋箱下方比较容易吸引母鸡去就巢。饲养员应小心地将在这些地点筑窝的母鸡放到产蛋箱内，最好关闭产蛋箱，使其熟悉和适应这个产蛋环境，不再到其他地点筑窝。如果母鸡继续在其他地点筑窝，必要时可以用铁丝网进行隔开。通过几次干预，母鸡就会寻找比较安静的产箱内产蛋。发现地面或其他非产蛋箱处有蛋，应及时捡起。

  三、捡蛋和蛋的处理。

  能否及时捡蛋对蛋的污染程度和破碎率的影响很大，最好是刚产下时 即捡走，但生产中捡蛋不可能如此频繁，这就要求捡蛋时间、次数要制度化。大多数鸡在上午产蛋，第一次和第二次的捡蛋时间要调节好，尽量减少蛋在窝内的停留时间。一般要求日捡蛋 3～4次，捡蛋前用 0.1%的新洁尔灭洗手消毒，持经消毒的清洁蛋盘捡蛋。

  捡蛋时要净污分开，单独存放处理。在最后一次收集蛋后要将窝内鸡只抱出。捡蛋时应将那些表面有垫料、鸡粪、血污的蛋、地面蛋单独放置。在鸡舍内完成第一次选蛋，将砂壳蛋、钢皮蛋、皱纹蛋、畸型蛋，以及过大、过小、过扁、过圆、双黄和碎蛋剔出。