新疆驴起源于亚洲野驴，属于肉役兼用型品种，新疆驴经过人工长期的驯化而成，主要产于新疆的喀什，和田和吐鲁番等地。新疆驴性情温和，乘、挽、驮都可以。单套驴车，可以载重560～700 千克，行驶6公里。每天的工作时间可以达到11 ～ 12 小时。新疆驴特别适应这种天气，能在零下40摄氏度生活，也能忍受零上45摄氏度的高温。新疆驴肉质细软，肉滑而不腻，成年驴的屠宰率为36.4 %至48.2 % 。新疆驴也是做驴胶的上乘原料，具有补血滋阴，润燥，止血的功效。新疆驴胶被出口到东南亚和港澳地区,深受消费者的青睐。在本期的节目当中，就将分别从新疆驴的特征特性及新疆驴的各个生长环节，来向广大的观众朋友们作出细致的介绍。