如何根据质地、气味、色泽判断青贮饲料质量?
2018-07-20 09:26:37 点击：
1、质地 优质青贮饲料质地紧密、湿润、茎叶和籽粒结构能清晰辨认，基本保持原来的形状。中等青贮饲料茎叶部分保持原状，柔软，水分稍多。劣等的结成一团，腐烂发黏，分不清原有结构。结构破坏及呈黏滑状态是青贮腐败的标志，黏度越大，表示腐败程度越高。
2、气味 一般来说，品质优良的青贮饲料通常具有轻微的酸味和水果香味，略带醇香味，类似刚切开的面包味和香烟味;品质中等的青贮料香味淡薄，具有浓的醋酸味;低劣青贮料具有臭味和霉味。总之，芳香而喜闻者为上等，刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。陈腐的脂肪臭味以及令人作呕的气味说明产生了丁酸，也就是青贮失败。霉味说明压得不紧，封得不严，空气进入了青贮容器，引起饲料霉变。出现类似堆肥样的不愉快气味说明饲料中蛋白质已分解。
3、色泽 优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。青贮容器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，青贮质量感官鉴定温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。对于禾本科牧草，温度高于30℃，颜色变成深黄;当温度为45～60℃，颜色近于棕色;超过60℃，由于糖分焦化近乎黑色。一般来说，品质优良的青贮饲料颜色呈黄绿色或青绿色，中等的为黄褐色或暗绿色，劣等的为褐色或黑色。
2、气味 一般来说，品质优良的青贮饲料通常具有轻微的酸味和水果香味，略带醇香味，类似刚切开的面包味和香烟味;品质中等的青贮料香味淡薄，具有浓的醋酸味;低劣青贮料具有臭味和霉味。总之，芳香而喜闻者为上等，刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。陈腐的脂肪臭味以及令人作呕的气味说明产生了丁酸，也就是青贮失败。霉味说明压得不紧，封得不严，空气进入了青贮容器，引起饲料霉变。出现类似堆肥样的不愉快气味说明饲料中蛋白质已分解。
3、色泽 优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。青贮容器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，青贮质量感官鉴定温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。对于禾本科牧草，温度高于30℃，颜色变成深黄;当温度为45～60℃，颜色近于棕色;超过60℃，由于糖分焦化近乎黑色。一般来说，品质优良的青贮饲料颜色呈黄绿色或青绿色，中等的为黄褐色或暗绿色，劣等的为褐色或黑色。
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