与其他甲壳类动物一样，青虾对于环境相对比较敏感。青虾对低氧环境的耐受性差，养殖池塘的溶解氧含量不能低于3毫克/升；对池塘环境中的氨氮浓度比较敏感，并且氨氮对青虾的毒性作用与水中溶解氧含量呈负相关，溶解氧含量越低，氨氮的毒性作用越强，鳃是氨氮攻毒青虾的重要靶器官。pH值是反映水质状况的一个综合指标，如pH值升高说明水中浮游植物光合作用强，水中溶解氧增多，pH值下降是水质变坏、溶解氧降低的表现。同时pH值变化又是引起化学成分变化的一个主要因素，如pH值降低可使有毒的硫化氢增加，亚硝酸盐毒性增加，pH值过高又会使有毒的氨氮增加。青虾对碱性环境的耐受性略强于酸性环境，pH适宜区间为6.5～8.5。

　　溶解氧与pH是养殖池塘中重要的两个环境因子，显著影响池塘中有害物质对青虾的毒性作用，因此需要针对溶解氧及pH值做好池塘的抗应激管理。针对池塘pH值，我们不仅需要关注pH值的范围，也需要关注pH值的日波动范围，适宜的pH值日波动应当小于0.5。当pH值日波动范围大于1时，水体中的缓冲能力降低，造成水质突变，给养殖动物造成应激。当pH值过低时，可以通过泼洒促进藻类生长的微生态制剂，促进藻类迅速生长，增殖浮游植物，提高养殖池塘的pH值。pH值偏高时，可以使用乳酸菌、EM菌等微生态制剂，降低pH值，同时配合使用络合铜控制水色过浓、浮游植物过量繁殖。当pH值日波动范围大于1时，需要全池泼洒小苏打、白云石粉等化合物来对池塘水体的缓冲能力进行调节。

　　微生态制剂不仅能调控养殖池塘的水质，提高水体溶解氧含量和水体透明度，降低水体硫化氢、氨氮和亚硝酸盐含量；同时微生态制剂营养物质丰富，青虾摄食益生菌后，可以改善肠道中的微生态平衡，刺激青虾产生干扰素，不仅能有助于青虾更好地消化和吸收饲料，降低饵料系数，还有助于激活青虾机体免疫，提升青虾机体免疫力。但是微生态制剂在使用过程中，需要格外注意池塘中的溶解氧含量，一般情况下，阴天下雨，溶解氧含量低的时候不用，使用时需在晴天的午后，池塘溶解氧含量高的时候。微生物制剂应避免与消毒杀菌剂混合使用，水体使用消毒剂3天后方可泼洒微生态制剂。

　　根据池塘的水质状况，选用不同种类的微生态制剂。池塘消毒后氨氮会明显升高，异氧性细菌如气单胞菌也会首先大量繁殖，因此，消毒3天后可以泼洒EM菌和光合细菌，降低水中的氨氮，保持池塘中有益微生物的种群优势。用生物肥水时应结合光合细菌使用，效果更加明显，并可防止藻类老化造成水质变坏。乳酸芽孢杆菌、EM复合菌主要是在养殖过程中出现水质老化、溶解有机物多、亚硝酸盐高、pH过高的情况下施用。利生素及加酶益生素所含主要菌为好气性细菌，使用时需开动增氧机，有利于发挥利生素及加酶益生素的功效。亚硝酸降解剂(复合硝化细菌活菌制剂)应用时需提前增氧，在头天晚上用一次过碳酸钠片状增氧剂，保证池塘中有充足的溶解氧，更有利于硝化细菌的迅速活化，提高降解亚硝酸盐的功效。EM菌是一种复合的微生物群落，有好氧菌、兼性厌氧菌、厌氧菌等几十种有益菌种。池塘泼洒EM菌，最好与利生素、加酶益生素、益水宝、高效复合活菌硝化细菌制剂等其中一种混合使用，改善水质效果更好。

　　青虾是一种广受欢迎的水产品，养殖前景佳。青虾养殖过程中针对饲料投喂和池塘水质进行管理，不仅能提高青虾的生长及产量，还可以提高青虾的抗病力，减少病害发生，提高养殖效益。